وصفة وصفة دجاج تكا سهلة
المكوّنات
دجاج فروج - 4
زنجبيل أخضر - نصف إصبع
ثوم كبير الحجم - 3 فصوص
غارام ماسالا - ملعقتان صغيرتان
كركم - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
بابريكا - ملعقة كبيرة ونصف
لبن زبادي - كوب
دقيق ذرة - ملعقتان كبيرتان
سمنة أو زيت - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- قشّري الزنجبيل الأخضر وقطّعيه إلى قطع صغيرة الحجم.
2- إهرشي قطع الزنجبيل مع الثوم في مدّقة الثوم.
3- في وعاء ضعي اللبن الزبادي مع الغارام ماسالا والكركم والباربيكا والفلفل والملح واخلطي جيداً.
4- في مقلاة، حمّي السمنة (أو الزيت).
5- أضيفي الدقيق الذرة وحمّصيه قليلاً.
6- ضعي الدقيق المحمّص فوق وعاء اللبن واخلطي.
7- ضعي قطع الدجاج في المزيج واتركيها منقوعة ليلة كاملة.
8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
9- صفّي الدجاج في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج.
10- إشوي القطع من فوق حتى تحمرّ.