وصفة طريقة دجاج مشوي
المكوّنات
دجاج منظف بالخل، الملح، الليمون الحامض والدقيق
بصل - 1
ثوم - 3 فصوص
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
حبهان - 3 حبات
مرق دجاج مكعبات ماجي - 1
لبن زبادي - علبة متوسطة الحجم
صلصة طماطم - ملعقة كبيرة
صلصة باربكيو - ملعقة كبيرة
جبن كريم - ملعقة صغيرة
خلّ - ربع ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ثوم بودرة - بحسب الرغبة
زنجبيل - رشة
بابريكا - ملعقة صغيرة
بهار حلو - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل، الثوم، زيت الزيتون، الحبهان، مرق الدجاج، الزبادي، صلصة الطماطم، صلصة الباربكيو وجبن الكريم.
2- أضيفي الخلّ، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل الاسود، البهار الحلو، الثوم بودرة، الزنجبيل والبابريكا.
3- أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج سائل ومتجانس.
4- في وعاء عميق، إنقعي الدجاج بالمزيج واتركي المكونات في الثلاجة لحوالى 12 ساعة.
5- رصّي الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ومغطاة بورق زبدة.
6- أسكبي ربع كوب من الماء في الصينية وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حراة 180 درجة مئوية.
7- أتركي الصينية في الفرن حتى ينضج الدجاج ويتحمّر.
8- أخرجي الصينية من الفرن وضعي في وسطها كوب فيه فحمة شواء.
9- أتركي الفحمة لحوالى 10 دقائق حتى يأخذ الدجاج طعم الشواء ثم قدميه ساخناً على سفرتك.