وصفة طريقة تتبيل الدجاج المشوي على الفحم
المكوّنات
لبن زبادي- نصف كوب
ملح- ملعقة صغيرة
بابريكا- نصف ملعقة صغيرة
كمون- ملعقة صغيرة
بصل مهروس- 1
ثوم مهروس- فص
عصير ليمون حامض- 5 ملاعق كبيرة
فلفل أسود- ملعقة صغيرة
فلفل أبيض- نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل مبشور- ملعقة صغيرة
دجاج مقطع- 9
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي لبن الزبادي، البصل، الثوم عصير الليمون الحامض. 2- نكهي بالملح، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض والزنجبيل. 3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. 4- وزعي الخليط في وعاء متوسط الحجم ثم اضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتداخل المكونات. 5- غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج. 6- حمي الشواية جيداً ثم اشوي قطع الدجاج من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.