وصفة دجاج بالكاري والفطر
المكوّنات
دجاج مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
زيت - 3 ملاعق كبيرة
بصل مقطّع إلى شرائح - 4
فليفلة مقطّعة إلى شرائح - 2
فطر مقطّع - علبتان
ذرة - علبة
مرق دجاج - 4 إلى 5 أكواب
كاري - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل - نصف ملعقة كبيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
دقيق - ملعقة كبيرة
مار - ربع كوب
طريقة العمل
1- ذوّبي الدقيق بالماء لاستعماله لاحقاً لتكثيف الصلصة.
2- في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة الزيت جيداً.
3- قلّي قطع الدجاج على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة. أتركي الدجاج جانباً.
4- في قدر، حمّي ملعقتي الزيت.
5- ضغي البصل والفليفلة والفطر والذرة.
6- قلّي الخضار لمدّة 10 دقائق.
7- أضيفي قطع الدجاج ثمّ نكّهي بالكاري والزنجبيل والفلفل الأبيض والملح.
8- أسكبي مرق الدجاج ومزيج الدقيق.
9- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
10- أتركي الخليط على نار هادئة لـ25 دقيقة.
11- قدّمي الدجاج بالكاري إلى جانب الأرز المفلفل دون شعيرية.