وصفة ضفيرة الزعتر والجبن
المكوّنات
عجينة بف بايستري - لفافة
زعتر ممزوج بالزيت - ثلث كوب
جبن قشقوان مبشور - ربع كوب
بيض مخفوق - 1
سمسم - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- ضعي لفافة البف بايستري على سطح صلب.
3- إدهني العجيمة بالكامل بالزيت.
4- وزّعي جبن الموزاريلا المبشور.
5- لفي العجينة على نفسها على شكل رول.
6- بواسطة سكين، إقطعي العجينة من الوسط بطريقة طوليّة.
7- ضعي الجهة المفتوحة نحو الأعلى.
8- إجمعي الشريطين على بعضهما على شكل ظفيرة.
9- إجمعي الأطراف جيداً.
10- أنقلي ضفيرة العجينة إلى صينية مغلّفة بورقة الزبدة.
11- إدهني الوجه بالبيضة المخفوقة ورشّي القليل من السمسم.
12- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة أو حتى تنضج.