وصفة طريقة عمل حشو الكريب
المكوّنات
دقيق - كوب
حليب سائل - كوب ونصف
بيض - 3
فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زبدة غير مملّحة، مذوبة - 3 ملاعق كبيرة
مقادير الحشوة:
زبدة - نصف ملعقة كبيرة
حليب - ملعقة كبيرة
بندق (اختياري)، مطحون - ملعقة صغيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
موز مقطع إلى دوائر - 2
شوكولاتة سائل، للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1-أخفقي، في وعاء كبير، البيض مع الفانيليا ثم أضيفي الحليب وملعقتان ونصف من الزبدة مع الاستمرار في الخفق.
2- أضيفي تدريجيا الدقيق، ثم الملح، السكر وأخيراً الكاكاو مع الخفق حتى تندمج وتتجانس المكونات.
3- أسكبي حوالى ربع كوب من المزيج في المقلاة الخاصة بالكريب وحركي المقلاة حتى تغطي العجينة قعر المقلاة تماماً.
4- إنتظري دقيقة أو دقيقتان حتى يسمرّ قعر العجينة ثم اقليبها إلى الجهة الثانية.
5- أسكبي العجينة من المقلاة في صينية مغطاة بمحارم المطبخ.
6- لتحضير الحشوة، ذوبي في قدر على النار نصف ملعقة الزبدة المتبقية، أضيفي الحليب، البندق، السكر والكاكاو وحركي جيدا على نار هادئة حتى تتجانس المكونات.
7- إملئي رقائق الكريب بالحشوة وشرائح الموز ثم اطويها على شكل مثلث.
8- ضعي الكريب المحشي في طبق للتقديم وزينيها بسائل الشوكولاتة.