وصفة ميني تشيز كيك لذيذ
المكوّنات
لتحضير القاعدة:
شوفان - 5 ملاعق كبيرة
لوز مهروس - 3 ملاعق كبيرة
بندق مهروس - 3 ملاعق كبيرة
فانيليا - ظرف
سكر - 5 ملاعق كبيرة
كريمة سائلة - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير موس الجبن:
كريمة سائلة - 100 غرام
جبن كريم - 150 غرام
فانيليا - ظرف
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
جيلي خام - 3 شرائح
للتزيين:
فراولة مقطّعة (أو أي نوع من التوت) - بحسب الحاجة
صلصة فراولة (أو أي نكهة أخرى) - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير القاعدة: في قدر، ضعي السكر على النار وذوّبيه.
2- عندما يذوب السكر كلياً، أضيفي الكريمة مع الخفق المستمر.
3- أضيفي ظرف الفانيليا إلى أن نحصل على صلصة الكراميل.
4- ضعي الشوفان والمكسرات (اللوز والبندق) واخلطي قليلاً.
5- قسّمي المزيج إلى 4 أقسام (أنا استخدمت قطّاعات وسوّيت السطح).
6- لتحضير موس الجبن: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة جيداً ثمّ اتركيها جانباً.
7- في وعاء، ذوّبي الجيلي الخام بالماء البارد ثمّ اسكبي الماء الساخن مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام متجانس (تفقدي الخطوات على عبوة الجيلي).
8- أتركي الجيلي جانباً حتى يبرد قليلاً.
9- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الجبن والسكر والفانيليا.
10- أسكبي الجيلي فوق المزيج واخفقي حتى يتجانس.
11- أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي بخفة.
12- وزّعي الخليط فوق القاعدة واتركيها في الثلاجة لمدّة 3 ساعات.
13- زيّني التشيز كيك بصلصة الفراولة (أو أي صلصة أخرى) وبقطع من الفراولة أو بحسب الرغبة.