
وصفة مافينز الليمون

المكوّنات
زبدة - 125 غرام
سكر - 125 غرام
دقيق - 200 غرام
نشاء - 50 غرام
بيض - 3
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة ونصف
ملح - رشة
حليب سائل - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة كبيرة
روح الليمون - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- اخفقي الزبدة وأضيفي إليها السكر وروح الليمون واخفقي مجدداً حتى الحصول على مزيج قوامه كالكريمة.
3- أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
4- انخلي المواد الجافة كلّها وأضيفيها على المزيج.
5- أضيفي الحليب واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط.
6- اسكبي الخليط في أكواب المافينز.
7- أدخلي القوالب إلى الفرن وخففي الحرارة الى 160 درجة مئوية.
8- اخبزي المافينز لـ25 إلى 30 دقيقة، حتى تنضج.