وصفة كيكة الزبادي السهلة
المكوّنات
بيض - 3
سكر - نصف كوب
زيت - ثلاثة أرباع كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
لبن زبادي - كوب
دقيق - كوب ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
جوز الهند - ربع كوب
حليب مكثّف محلى للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا واخفقي جيداً حوالى 5 دقائق على سرعة مرتفعة للحصول على مزيج فاتح اللون.
3- أضيفي السكر والزيت واخفقي جيداً.
4- ضعي الدقيق والبايكنغ باودر وجوز الهند بالتناوب مع الببن الزبادي على 3 دفعات حتى انتهاء الكمية ومع الخلط جيداً بين الإضافة والأخرى.
5- أسكبي الخليط في قالب مدهون بأيّ مادة دهنيّة.
6- أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه حوالى 30 دقيق أو حتى ينضج الكيك.
7- أسكبي الحليب المكثّف المحلى على الكيك وهو ساخن. صحة وهناء!