وصفة كيكة التفاح والجوز
المكوّنات
سكر - كوب ونصف
زيت - كوب ونصف
فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض - 4
دقيق - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
تفاح متوسط الحجم، مقطّّع إلى مكعبات صغيرة - 2
جوز مفروم فؤماً خشناً - كوب
صلصة كراميل للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخفقي الدقيق والبايكنغ باودر والملح وبيكربونات الصوديوم. أتركي المكونات الجافة جانباً.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي جيداً البيض والسكر والزيت والفانيليا للحصول على مزيج فاتح اللون.
3- أضيفي المكونات الجافة والقرفة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات وتحصلي على مزيج ثقيل.
4- ضعي التفاح والجوز وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية.
5- إدهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت ورشّيه بالدقيق.
6- أسكبي الخليط في القالب.
7- أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدّة 50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8- أتركي الكيك يبرد من 20 إلى 30 دقيقة ثمّ اقلبيه بحذر على طبق التقديم.
9- زيّني الكيك بصلصة الكراميل.