وصفة كيك الكاسترد والكريمة
المكوّنات
لبن زبادي - كوب
دقيق - كوبان
بيض - 3
مسحوق الكاسترد (أو نشاء) - 3 ملاعق كبيرة
زيت - نصف كوب
ماء - نصف كوب
سكر - نصف كوب أو أكثر بحسب الرغبة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة ممسوحة
فانيليا - ملعقة صغيرة
للتزين:
كريمة مخفوقة - بحسب الحاجة
مانجو - بحسب الرغبة
فراولة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء صغير، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.
2- أخفقي البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الحجم.
3- أسكبي الزيت واخفقي جيداً.
4- ضعي اللبن الزبادي والكاسترد والماء ثم اخلطي المكونات جيداً.
5- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً واخفقي للحصول على مزيج متجانس.
6- إدهني صينية كبيرة بأي مادة دهنيّة.
7- أسكبي مزيج الكيك في الصينية.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جداً حتى ينضج الكيك.
9- أتركي الكيك يرتاح حوالى 30 دقيقة.
10- ضعي الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة على وجه الكيك.
11- قطّعي المانجو والفراولة أو أي فاكهه أخرى وزيّني بها الكيك بحسب الرغبة وبالهناء.