
وصفة قرص عقيلي

المكوّنات
بيض - 6
سكر أبيض - ثلاثة أرباع كوب
هيل مطحون - ملعقة صغيرة
زعفران - نصف ملعقة صغيرة
دقيق لكل الإستخدامات - كوب وربع
لدهن الصينية:
دقيق لكل الإستخدامات - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان
سمسم - ملعقتان صغيرتان
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- إدهني قالب كيك بالزيت النباتي ورشّيه بالدقيق وبنصف كمية السمسم.
3- أخفقي البيض والسكر على سرعة عالية بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 8 دقائق حتى الحصول على مزيج رغوي.
4- أضيفي الهيل والزعفران.
5- أضيفي الدقيق واخلطي بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ أضيفي قشر الليمون الحامض واخلطي.
6- أسكبي المزيج في القالب ورشّي السمسم المتبقي على الوجه.
7- اخبزي في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى النضج.
8- أقلبي الكيكة واتركيها تبرد.