وصفة كيك البقسماط بالتوفي
المكوّنات
بقسماط - كوب
سكر - نصف كوب
زيت - نصف كوب
قشدة - علبة
بيض - 3
جبن كيري - 4
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
للتزيين:
فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة
لتحضير صلصة التوفي:
سكر - كوب
قشدة - علبة
طريقة العمل
1- ضعي السكر والزيت في وعاء متوسط الحجم، أضيفي البيض واخفقي المكونات جيداً.
2- في وعاء آخر، أخلطي البقسماط، السكر، الفانيليا، البايكنغ باودر والملح.
3- أضيفي المكونات الى خليط البيض ثم القشدة واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- قطّعي الجبن الى مكعبات صغيرة الحجم ثم زيديها الى المكونات واخفقي جيداً.
5- أسكبي الخليط في صينية وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
6- لتحضير صلصة التوفي، ذوّبي السكر في قدر على النار واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون.
7- أضيفي القشدة وحرّكي بسرعة حتى تتجانس المكونات ثم ارفعي الصلصة عن النار.
8- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي الكيك جانباً حتى يبرد ثم اسكبي صلصة التوفي على الوجه.
9- زيّني وجه الكيك بالفستق الحلبي ثم ادخليه الى الثلاجة حتى يجمد وقدميه بعدها على سفرتك.