وصفة كاتو الجزر والجوز
المكوّنات
جزر مبشور - 3 أكواب
بيض على حرارة الغرفة - 5
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
سكر - كوب وربع
دقيق كيك - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
قرفة - ملعقة كبيرة
زيت مازولا - ثلاثة أرباع كوب
جوز مقسّم - كوب
زبيب - بحسب الرغبة
طحينة لدهن الصينية - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخفقي البيض جيداً مع الفانيليا إلى أن تتشكّل رغوة على الوجه ثم أضيفي السكر مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
2- في وعاء، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والقرفة والبايكنغ صودا جيداً.
3- أضيفي خليط الدقيق الى البيض والسكر تدريجياً مع إضافة الزيت بالتبادل.
4- باشري بإضافة الجزر مع الخلط بواسطة ملعقة خشبي حتى تتداخل المكونات.
5- إدهني قالب كيك بالطحينة ثمّ أسكبي الخليط فيه.
6- أنثري الزبيب والجوزعلى وجه القالب ثمّ أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً واتركيه لحوالى شاعة حتى ينضج.