وصفة طريقة عمل عجينة المصابيب
المكوّنات
دقيق أسمر - كوبان
دقيق أبيض - كوبان
بيض - 2
سكر - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
ماء دافئ - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخفقي البيض مع السكر في وعاءٍ كبير.
2- أخلطي الدقيق الأسمر والأبيض مع الخميرة والملح في وعاءٍ ثانٍ.
3- أضيفي مزيج البيض إلى خليط الدقيق.
4- ضعي المكوّنات في الخلاط الكهربائي.
5- أضيفي ما يكفي من الماء حتى تحصلي على عجينة سائلة.
6- أسكبي العجينة في وعاء، غطيها واتركيها جانباً حتى تتخمّر.
7- سخّني مقلاة واسعة على النار.
8- أسكبي مقدار فنجان صغير من العجينة السائلة في المقلاة.
9- قلّبي المصابيب حتى تحمرّ من الجهتين.
10- كرّري العملية حتى نفاذ كمية العجين.