المكوّنات

دقيق - كوبان
دقيق فرخة أي سميد ناعم - كوبان
حليب مجفّف - 4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - كوب
بيكربونات الصوديوم - 3 ملاعق صغيرة
دبس - كوب وربع
ماء - كوبان
للتزيين:
سمسم - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق مع الحليب ودقيق الفرخة ثمّ اسكبي الزيت وافركي بيديك حتى تتشرّب المكوّنات الجافة الزيت جيداً.
2- أضيفي بيكربونات الصوديوم، الدبس والماء واعجني جيداً بيديك حتى تتجانس المكونات.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4- مدّي العجينة في صينية فرن واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة.
5- رشّي السمسم على وجه الصينية ثمّ اخبزيها 45 دقيقة أو حتى تنضج.
6- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثمّ قطّعيها على شكل معينات وقدّميها.