وصفة أشهى عريكة جنوبية سعودية
المكوّنات
دقيق القمحة السمراء - كوب
ماء - كوب
ملح - ملعقة صغيرة
تمر منزوع النواة - نصف كوب
زبدة مذوّبة - نصف كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، الماء والملح في وعاءٍ كبير.
2- أسكبي الخليط في صينيّة فرن ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى ربع ساعة.
3- ضعي العجينة في طبق ثمّ ضعي فوقها التمر ونصف كمية الزبدة.
4- إعجني الخليط بيديك حتّى يتجانس التمر مع قرص العجينة.
5- أضيفي الكميّة المتبقية من الزبدة.
6- قدّمي العريكة مع العسل.