وصفة طريقة الغريبة
المكوّنات
سمسم - كوب
لوز مطحون - كوب
سكر بودرة - كوبان
قرفة - ملعقة كبيرة
ماء زهر - بحسب الرغبة
مستكة - بحسب الرغبة
ملح - رشة
زيت - 3 أكواب
زبدة - 125 غرام
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السمسم، اللوز، السكر، القرفة، ماء الزهرـ المستكة، الملح والزيت.
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أسكبي الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
4- خذي مقدار من العجينة، كورّيه بواسطة يديك ثم صُفيها في قالب كب كيك.
5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أتركي القالب في الفرن حتى تحصلي على تشققات للغريبة.
7- أخرجي القالب من الفرن ثم ادخليه من جديد تحت الشواية حتى تنضج وتتحمّر.
8- صُفي الغريبة في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.