المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة - كوب أي 227 غرام
سكر - كوب أي 200 غرام
سكر أسمر - كوب أي 220 غرام
حليب سائل - ملعقة كبيرة
فانيليا - ملعقة كبيرة
بيض على حرارة الغرفة - 2
دقيق - كوبان أي 256 غرام
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
شوفان - كوبان أي 170 غرام
كورن فليكس - كوبان أي 54 غرام
حبيبات شوكولاتة - كوب

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.
2- أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ صودا والبايكنغ باودر والملح واتركي المزيج جانباً.
3- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة واخفقي على سرعة متوسّة لحوالى 3 دقائق حتى تصبح كريمية.
4- أضيفي السكر الأبيض والسكر الأسمر واخفقي من جديد لمدة تتراوح بين دقيقتين أو ثلاث دقائق.
5- أسكبي الحليب ثمّ زيدي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
6- خفّفي سرعة الخلاط ثمّ زيدي الفانيليا ومزيج الدقيق واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
7- أطفئي الخلاط ثمّ أضيفي الشوفان والكورن فلاكس وحبيبات الشوكولاتة.
8- أخلطي المكوّنات بواسطة ملوق أو ملعقة خشبية أو باليد.
9- شكّلي الكوكيز بحسب رغبتك ثمّ صفّيها على الصينية متباعدةً عن بعضها البعض.
10- إخبزي الكوكيز لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو حتى يتغيّر لون الأطراف.
11- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.