وصفة الكوكيز بالشوكولاتة البيضاء والسوداء
المكوّنات
زبدة - 110 غرامات
سكر أبيض - 110 غرامات
سكر أسمر (يمكن استبداله بالأبيض) - 50 غرام
زلال بيض - 2
فانيليا - ظرف أي ملعقة صغيرة
دقيق - 165 غرام
شوكولاتة سوداء مبشورة - 80 غرام
شوكولاتة بيضاء مبشورة - 80 غرام
بندق مطحون (أو أي نوع مكسرات) - 50 غرام
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- سخّني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمياً، ثم أضيفي زلال البيض والفانيليا.
3- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر والشوكولاتة والبندق المطحون.
4- اعجني المكونات باليد وشكلي الكوكيز.
5- صفي الكوكيز على ورق الزبدة على صينية الشوي (تقريباً 12 قطعة في الصينية).
6- إشوي الكوكيز لمدة 10 الى 12 دقيقة الى ان يشقر لونها.
7- أخرجيها من الفرن واتركيها في الصينية حتى تبرد.