المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة - كوب
سكر بودرة - كوب
مسحوق الكاسترد بنكهة الفانيليا - كوب
دقيق - كوبان ونصف
فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
مشمش مقطّع إلى أنصاف
سكر - كوب

طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة، ضعي المشمش والسكر في قدر على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج وتذبل حبات الفاكهة.
2- إرفعي القدر عن النار وصفّي المشمش من السوائل ثمّ ضعيها على طبق وشمّسيها حتى تجف لحزالى يومين.
3- أنخلي في وعاء الدقيق ومسحوق الكاسترد والفانيليا.
4- في وعاء آخر، ضعي الزبدة وانخلي السكر فوقه واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
5- أضيفي مزيج الدقيق واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
6- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
7- قسّمي العجينة إلى كرات.
8- خذي كرة من العجينة، احدثي فجوة في وسطها، ضعي قطعة من المشمش واغلقيها جيداً.
9- إضغطي قليلاً على وجهها بواسطة شوكة ثمّ ضعيها على صينية مغلّفة بورق زبدة.
10- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
11- إخبزي الغريبة في الرف الوسط لفرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.