المكوّنات

حليب سائل - كوبان
صفار بيض - 3
فانيليا سائلة - ملعقتان صغيرتان
كريمة خفق - ظرف
سكر أبيض - ثلاثة أرباع كوب
نشاء ذرة - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل
1- أخفقي صفار البيض وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا، النشاء ونصف كوب من السكر.
2- إستمري في الخفق حتى تتكاثف وتتجانس المكونات.
3- ضعي الحليب في قدر على النار ثم أضيفي الملعقة الثانية من الفانيليا واتركيه حتى يغلي.
4- أسكبي المكونات المخفوقة فوق الحليب واستمرّي في التحريك على نار خفيفة إلى أن يسمك المزيج.
5- ضعي المزيج في مصفات وصفّيه في وعاء ومن ثم غطّيه واتركيه ليبرد.
6- أخفقي الكريمة مع ربع كوب من السكر إلى أن تتكاثف.
7- أضيفي المكوّنات الأولى إلى الكريمة وحركّي جيداً.
8- أسكبي الخليط في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، مع تحركيه كل ساعتين باستخدام الشوكة.