المكوّنات

فول مقشّر، منقوع في الماء لليلة كاملة - كوبان
بصل أخضر مفروم - 3
كزبرة مفرومة - باقة
بقدونس مفروم - باقة
ثوم مفروم - 4 فصوص
كمون - ملعقة صغيرة
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
زيت للقلي - 4 أو 5 أكواب

طريقة العمل
1- ضعي الفول المنقوع في الخلاط الكهربائي مع البصل، البقدونس، الكزبرة المفرومة، الثوم، الملح، الكزبرة الجافة، الكمون والبايكنغ باودر.
2- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
4- حمّي الزيت جيداً في قدر.
5- شكّلي العجينة إلى أقراص واقليها في الزيت الحامي. سوف ترفخ الاقراص ويتحول لونها إلى الذهبي. اقليها لدقيقتين إلى 3 دقائق من كلّ جانب.
6- أخرجي الطعمية من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.