
وصفة طريقة عمل المطبق بالفرن

المكوّنات
عجينة سمبوسة جاهزة - 400 غرام
زبدة لدهن الصينية - ملعقة صغيرة
لحم مفروم - 250 غرام
بيض - 6
بصل أخضر مقطع - 4
طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة - 1
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صعيرة
زيت - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يشقرّ.
2- أضيفي اللحم المفروم، نكّهيه بالبهارات المشكلة، الفلفل والقرفة وقلّبيه مع البصل حتى ينضج.
3- أضيفي البيض، الطماطم ثم الملح وحركي المكونات جميعها حتى تتجانس وتنضج.
4- إقسمي العجينة إلى قسمين ومدّي القسم الأول وفوقه القسم الثاني على شكل علامة الزائد.
5- إستخدمي ملعقة كبيرة لوضع الحشوة في وسط الرقاقتين ولفّيهما بإحكام ليصبحا على شكل مربّع.
6- إدهني صينية فرن بالزبدة وصفّفي الرقائق المحشيّة والمطبّقة ثم اخبزيها على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة.