وصفة طريقة عمل الحمص بالافوكادو
المكوّنات
حمص حب مسلوق – 200 غرام
أفوكادو مقشّرة – 1
زيت زيتون – ملعقة كبيرة ونصف
طحينة – ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف
ثوم مقشّر – فصّ
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
كمون – رشّة
بقدونس مفروم للتزين
طريقة العمل
1- في محضر الطعام، إطحني الحمص مع الزيت، الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم.
2- إستمري بالخلط حتى يصبح المزيج متجانساً ناعماً.
3- أضيفي الأفوكادو، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
4- إهرسي المكونات لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
5- في طبق التقديم، أسكبي الحمص وزيّني بالبقدونس وزيت الزيتون.
6- قدّمي الحمص إلى جانب الخبز الطازج.