المكوّنات

عجينة رقاقات جاهزة على شكل مثلثات - علبة أي 500 غرام
رذاذ زيت - بحسب الحاجة
دقيق - ملعقة كبيرة
ماء - ملعقة كبيرة
زيتون أخضر منزوع النواة ومقطع - 4 ملاعق كبيرة
جبن غودا مبشور - 500 غرام
بقدونس مغسول ومفروم - ثلث كوب
نعناع مجفف - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي الجبن المبشور مع البقدونس والنعناع المجفف والزيتون. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2- اخلطي الدقيق والماء في وعاء صغير.
3- ضعي في وسط كلّ مثلث عجين مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبن.
4- لفّي مثلث العجين حول نفسه من القاعدة نحو القمّة مع ثني الأطراف جيّداً نحو الداخل.
5- غمّسي الطرف في مزيج الدقيق ثمّ أغلقيه. صفّي القطع في صينية فرن. رشّيها برذاذ الزيت.
6- إخبزي رقاقات الجبن في فرن محمّى على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبيّة اللوّن. قدّميها ساخنة.