وصفة أقراص الفول بالكمون
المكوّنات
فول جافّ - ثلاثة أرباع كوب
بطاطاس مقطّعة إلى مكعبات - 1
بيض مخفوق - 1
صفار بيض - 1
بصل أخضر مقطع إلى شرائح - 1
بقسماط - ثلث كوب
دقيق - ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوبة - ملعقة كبيرة
كمون - بحسب الرغبة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اسلقي البطاطس مع الفول في قدر على النار لحوالي 25 دقيقة.
2- صفي محتوى القدر وضعيه في محضر الطعام. اهرسيه جيداً.
3- أضيفي البصل، صفار البيض، الزبدة المذوبة، الملح والفلفل الأسود. اخلطي حتى تتجانس المكونات.
4- شكلي كرات متوسطة الحجم وغمسيها في الدقيق، البيض ثم البقسماط.
5- حمي قدر على النار واقلي كرات الفول حتى تتحمر.