وصفة مقادير عجينة خبز الصاج
المكوّنات
دقيق أبيض - كوبان
خميرة - ملعقة كبيرة
ملح - ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة
ماء - كوبان
دقيق القمح - 4 أكواب
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق الأبيض، الخميرة، الماء، الملح ودقيق القمح.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- شكلّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم واتركيها جانباً لحوالى 40 دقيقة حتى تتخمّر.
4- إفردي كرات العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة السماكة.
5- ضعي العجينة على الصاج واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ثم اقلبيها الى الجهة الثانية.
6- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي خبز الصاج ساخناً على سفرتك.