وصفة سلطة الخس بجبن الماعز الساخن
المكوّنات
خس ملون - باقتان
طماطم كرزية - كوب
خيار - 3
جوز - نصف كوب
زبيب - ثلث كوب
فطر طازج - 8
خبز باغيت صغير - شريحة
جبن ماعز - 125 غرام
لتحضير الصلصة:
خردل ديجون - 4 ملاعق صغيرة
عسل - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ثلث كوب
زيت زيتون - كوب
ملح - رشة
فلفل أبيض - رشة
طريقة العمل
1- اغسلي الخس وقطعيه بيديك إلى أقسام كبيرة. صفّيه جيداً ثمّ ضعيه في قعر صحن التقديم.
2- قطّعي الطماطم الكرزية إلى نفين وضعيها فوق الخس في صحن التقديم.
3- قطّعي الخيار إلى دوائر رفيعة ثمّ قطّعي الفطر إلى شرائح رفيعة وضعيهما في صحن التقديم.
4- أضيفي الجوز والزبيب.
5- قطعي خبز الباغيت إلى شرائح رفيعة وادهني وجه كلّ قطعة بجبن الماعز.
6- ضعي قطع الخبز المدهونة بالجبن في الفرن واشويها حتى يتحمّر الجبن قليلاً.
7- في هذا الوقت، حضّري الصلصة: ضعي كلّ المكونات في وعاء صغير وأغلقيه بإحكام، ثمّ رجّي الوعاء جيداً حتى تمتزج كل المكونات.
8- ضعي قطع الخبز والجبن فوق الخضار وقدذمي السلطة فوراً مع الصلصة إلى جانبها.