وصفة سلطة الحمص
المكوّنات
حمّص - 250 غرام
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 2
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 2
فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 2
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
بصل أخضر أو أحمر مفروم - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - رشة
كمون - رشة
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
خلّ - ملعقتان كبيرتان
خردل - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- إنقعي الحمّص بالماء لليلو كاملة.
2- صفّي الحمّص من الماء، ضعيه في قدر ثمّ أغمريه بالماء واتركيه على حرارة متوسّطة حتى تمام النضج.
3- في وعاء، أخلطي كل مكوّنات الصلصة حتى تتجانس.
4- صفّي الحمّص وضعيه في وعاء ثمّ أضيفي إليه الفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والفليفلة الخضراء والبصل والبقدونس.
5- أخلطي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ أضيفي إليها الصلصة وحرّكي من جديد.
6- أدخلي الطبق إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة ثمّ قدّميه على سفرتك.