وصفة سلطة الجرجير والجبن الازرق
المكوّنات
شمندر مقشر ومغسل - 2
جوز مقطع - 100 غرام
سكر أسمر - ملعقة كبيرة
زيت زيتون - ربع كوب
خلّ - ملعقة كبيرة ونصف
خردل ديجون - ملعقة صغيرة
عسل - ملعقة صغيرة
جرجير - باقتان أي ما يعادل 40 غصن
جبن أزرق - 200 غرام
طريقة العمل
1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة.
2- غلّفي الشمندر بورق قصدير وادخليه إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة.
3- أخرجي الشمندر من الفرن وبرّديه.
4- غطّي صينية فرن صغيرة بورق زبدة.
5- إمزجي الجوز والسكر وملعقة من الزيت في وعاء ثمّ ضعيهم على ورقة الزبدة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدّة 7 دقائق ثمّ اتركيها لتبرد.
6- ضعي الخردل والخلّ والعسل والكميّة المتبقية من الزيت في إناء ورجّيه.
7- ضعي أوراق الجرجير في طبق التقديم واسكبي الصلصة فوقه.
8- أضيفي الشمندر المشوي والجوز والجبن الأزرق وقدّمي الطبق فوراً.