المكوّنات

كينوا مغسول ومصفّى - كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة + بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - فص
زيت زيتون - نصف كوب
فلفل أسود - بحسب الرغبة
خيار مقطع - 2
طماطم كرزية مقطعة - 30 حبة
بقدونس مفروم - كوبان
نعناع مفروم - نصف كوب
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - عرقان
تونة - 150 غرام
ماء - كوب وربع

طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي الكينوا، الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
2- غطّي القدر واتركي المكونات تغلي على نار هادئة حتى تتبخّر الماء ويصبح الكينوا طرياً.
3- أبعدي القدر عن النار وضعي الكينوا جانباً لـ5 دقائق حتى يبرد ثم حرّكيه بواسطة شوكة.
4- أخلطي عصير الليمون الحامض والثوم في وعاء عميق.
5- أسكبي زيت الزيتون ثم نكّهي بالملح والفلفل الاسود واخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات.
6- أضيفي الخيار، الكينوا، النعناع، البقدونس، البصل، الطماطم والتونة.
7- قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم قدمي السلطة مباشرة على سفرتك.