
وصفة كوردون بلو

المكوّنات
صدر دجاج - 3
جبن شيدر - 6 شرائح رفيعة
دجاج مدخّن "سنيورة" - 3 شرائح
بيض مخفوق - 2
بقسماط - بحسب الرغبة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- إفتحي صدر الدجاج من الجنب بواسطة سكين.
2- ضعي داخل الصدر شريحة من الدجاج المدخن وشريحتين من جبن الشيدر.
3- أغلقي صدر الدجاج بعود خشبي صغير أو من خلال التخيّط.
4- غمّسي صدر الدجاج بالبيض ثم بالبقسماط. ضعي قطع الدجاج بالثلاجة من 5 إلى 10 دقائق.
5- حمّي الزيت جيداً ثمّ اقلي قطع الدجاج مع تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج من جميع الأطراف.