المكوّنات

لحم بقر مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
فلفل أسمر حب - 10 غرام
دقيق - ملعقة كبيرة
كريمة طبخ - كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
سمن - ملعقتان كبيرتان
ماء - كوبان

طريقة العمل
1- في قدر، أسكبي الماء وأضيفي إليه الفلفل الأسمر الحب.
2- أتركي المزيج يغلي على النار حتى تتبخّر نصف كمية المياه.
3- تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل ثمّ حمّريها في ملعقة من السمن.
4- ضعي شرائح الحم في طبق ثمّ أضيفي ملعقة السمن المتبقية مع الدقيق.
5- أضيفي مزيج الفلفل الأسمر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يثخن المزيج.
6- أسكبي الكريمة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
7- أعيدي شرائح اللحم إلى المقلاة واتركيها تغلي مع الصوص لنصف دقيقة ثمّ قدّميها مع الخضار والأرز. بالهناء والشفاء.