
وصفة تكا مسالا شهي

المكوّنات
صدر دجاج - 400 غرام
لبن زبادي - نصف كوب
صلصة طماطم مرّكزة - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل مبشور - ملعقتان صغيرتان
ثوم مهروس - فصّان
كاري مسحوق - ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة - رشّة
كمون مطحون - رشّة
قرنفل - رشّة
قرفة مطحونة - رشّة
فلفل أحمر حار - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
بصل كبير الحجم - 1
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
زيت - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- قطّعي الدجاج إلى مكعبات.
2- في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع صلصة الطماطم، الزنجبيل، الثوم، الكاري، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الكمون المطحون، القرنفل، القرفة، الفلفل الأحمر الحار، الملح، الفليفلة الحارة وعصير الليمون الحامض.
3- ضعي قطع الدجاج في كيس نايلون واسكبي فوقها الصلصة المحضّرة.
4- أخلطي المكوّنات برفق في الكيس.
5- ضعي الكيس في الثلاجة لمدّة 6 ساعات أو لليلة كاملة.
6- قطّعي البصلة إلى قطع صغيرة.
7- في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع البصل إلى أن يشقر لونها.
8- أضيفي قطع الدجاج فوق القدر واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
9- قدّمي طبق التكا مسالا مع الأرز وألف عافية.