وصفة بيني ارابياتا
المكوّنات
طماطم كبيرة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 3
ثوم مقطّع إلى شرائح صغيرة - 5 فصوص
بصل كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1
زعتر أخضر مجفّف - 3 ملاعق صغيرة
فلفل حار (سائل أو مجفّف) - 4 ملاعق صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
بقدونس مفروم - ربع كوب
معجون طماطم - نصف كوب
ماء - ربع كوب
معكرونة بيني - 500 غرام
زيت زيتون - ربع كوب
طريقة العمل
1- في مقلاة، حمّي القليل من الزيت ثمّ ضعي البصل والثوم.
2- عندما يذبل البصل والثوم، أضيفي الطماطم المقطّعة والفلفل الحار.
3- عندما تنضج الطماطم، أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي جيداً.
4- عندما يغلي المزيج، أضيفي الزعتر، الملح والفلفل والقليل من الزيت.
5- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، صفّيها ثمّ أضيفيها فوق الصلصة وحرّكي برفق.
6- أضيفي البقدونس وقدّمي المزيج ساخناً.