المكوّنات

بامية - 500 غرام
لحم ضأن مقطّع إلى مكعبات - 400 غرام
عظم خروف حجم صغير - 2
كزبرة خضراء مفرومة - نصف باقة
ثوم مهروس - 6 فصوص
ليمون حامض صغير الحجم - نصف حبّة
معجون طماطم - 5 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- إغسلي اللحم والعظم ثمّ اسلقيهم لمدّة نصف ساعة.
2- في مقلاة، حمّي الزيت النباتي واقلي البامية حتى يصبح لونها زهرياً بعض الشيء.
3- صفّي البامية من الزيت ثم أضيفيها إلى مرق اللحم.
4- ضعي معجون الطماطم، الملح، الثوم واتركي المزيج لينضج.
5- قبل إطفاء النار بـ5 دقائق، أضيفي الكزبرة وعصير الليمون الحامض.