وصفة طريقة لازانيا
المكوّنات
معكرونة لازانيا - 500 غرام
لحم مفروم - 500 غرام
بصل كبير الحجم, مفروم فرماً ناعماً - 1
معجون طماطم - 4 ملاعق كبيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
أوريغانو - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ماء - 750 مل
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق - 3 ملاعق كبيرة ونصف
زيت - 3 ملاعق كبيرة
حليب سائل - 500 مل
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
جبن مبشور - 200 غرام
طريقة العمل
1- سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2- زيدي اللحم المفروم ومعجون الطماطم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والأوريغانو.
3- أسكبي الماء واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
4- لتحضير صلصة البشاميل، سخّني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي الدقيق والحليب بالتدريج مع التقليب باستمرار.
5- حرّكي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة متماسكة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6- أسكبي القليل من صلصة البشاميل في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
7- صُفي قسم من رقائق اللازانيا فوق الصلصة ثم وزّعي القليل من صلصة اللحم على الوجه.
8- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
9- غطّي الوجه بورق زبدة ثم ورق قصدير وادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حراة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة.
10- أخرجي الصينية من الفرن، أزيلي ورق القصدير وورق الزبدة ثم أنثري الجبن المبشور على الوجه.
11- أعيدي إدخال الصينية تحت الشواية حتى يتحمّر الوجه ثم قدمي اللازانيا ساخنة على سفرتك.