وصفة وصفة فاهيتا الدجاج
المكوّنات
زيت كانولا - أربعة ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
أوريغانو مجفّف - ملعقة صغيرة ونصف
كمون - ملعقة صغيرة ونصف
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
فلفل حار - نصف ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
فليفلة حمراء حلوة مشرّحة - نصف رأس
فليفلة خضراء مشرّحة - نصف رأس
صدر دجاج منزوع العظام والجلد مقطّع إلى شرائح رفيعة - 750 غرام
بصل أخضر مقطّع إلى قطع رفيعة - 4
بصل مفروم - نصف كوب
خبز تورتيا - 6
طريقة العمل
1- إنقعي الدجاج بملعقتين كبيرتين من الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح، الأوريغانو، الكمون، الثوم، الفلفل الحارّ والبابريكا وضعيه في الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
2- سخّني الملعقتين المتبقيتين من الزيت في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والفليفلة وحرّكي حتّى يذبلا.
3- ضعيهما في وعاءٍ جانباً واقلي الدجاج في نفس المقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أعيدي الفليفلة والبصل.
4- وزّعي الدجاج، الفليفلة والبصل على أرغفة التورتيا ثمّ قدّميها.