وصفة طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور خطوة خطوة
المكوّنات
ماء دافئ- ثلاثة أرباع كوب
سكر- ملعقة صغيرة
خميرة- ملعقة صغيرة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون- ملعقة كبيرة
دقيق- كوبان
صلصة بيتزا- 6 ملاعق كبيرة
فطر مقطع- ربع كوب
طماطم مقطعة- 2
بصل مقطع- 1
جبن موزاريلا مبشور- بحسب الرغبة
فليفلة مقطعة- 2
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر والخميرة ثم اسكبي الماء.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس، اتركيه جانباً بعدها لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
3- أضيفي الملح وزيت الزيتون ثم اخلطي المكونات من جديد لتتجانس.
4- زيدي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة متماسكة.
5- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالى 5 دقائق حتى تصبح طرية.
6- غلفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجمها.
7- قسمي العجينة الى قسمين، افردي منها بواسطة شوبك ثم مديها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
8- وزعي صلصة البيتزا على وجه كل عجينة ثم الفليفلة، البصل، الطماطم، الفطر والجبن.
9- أدخلي كل صينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج البيتزا.