وصفة بيتزا بخبز التورتيلا
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
زيت - ثلث كوب
ماء ساخن - كوب
صلصة بيتزا جاهزة - بحسب الحاجة
فليفلة مقطعة - بحسب الرغبة
طماطم مقطعة - بحسب الرغبة
بصل مقطع - بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2- أسكبي الزيت فوق المكونات ثم افركيها بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط مفتت.
3- أضيفي الماء الساخن ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر.
5- قسّمي العجينة الى 8 قطع متساوية الحجم ثم افردي كلّ منها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
6- إدهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت ثم ضعي قطعة من العجينة واتركيها حتى تظهر تنضج.
7- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية واتركيها لحوالى دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي الخبز جانباً حتى يبرد.
9- إدهني كلّ قطعة خبز بالقليل من صلصة البيتزا، وزّعي على وجهها القليل من الطماطم، البصل والفليفلة.
10- أنثري جبن الموزاريلا على الوجه ثم ادخلي الخبز الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج المكونات.