وصفة طريقة عمل برجر لحمة
المكوّنات
لحم بقر مفروم- كليوغرام
بيض- 1
ثوم بودرة- ملعقة صغيرة
بوردة بصل- ملعقة صغيرة
فلفل حريف- نصف ملعقة صغيرة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود- رشة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم والبيض ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 2- نكهي بالثوم بودرة، بودرة البصل، الفلفل الحريف، الملح والفلفل الأسود. 3- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك. 4- خذي مقدار من خليط اللحم، كوريه بواسطة يديك ثم شكليه لتحصلي على قرص متوسط الحجم. 5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، صُفي الأقراص في صينية ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد. 6- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي أقراص البرغر ثم اتركيها حتى تنضج من الجهة الأولى. 7- إقلبي الأقراص الى الجهة الثانية بتأن لتنضج وتتحمر ثم قدميها مباشرة على سفرتك.