المكوّنات

طماطم مقطعة الى شرائح - كيلوغرام ونصف
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- ضعي الطماطم في قدرعلى النار.
2- أتركي المكونات تغلي على نار هادئة لحوالى 25 دقيقة.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والسكر.
4- أبعدي القدر عن النار ثم ضعي المزيح في مصفاة لتتخلصي من البذور.
5- أخفقي مزيج الطماطم بواسطة الخلاط الكهربائي لحوالى 10 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.
6- أسكبي عصير الطماطم في كاسات التقدم ثم زيّني به سفرتك.