وصفة أومليت إسبانية لألذّ فطور
المكوّنات
بيض - 4
جبن بارميزان مبشور - 60 غرام
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ملعقتان صغيرتان
بصل مفروم - 1
بطاطس مطهوّة ومقطّعة إلى شرائح - 1
طريقة العمل
1- أكسري البيض في وعاءٍ متوسّط الحجم واخفقيها جيّداً.
2- أضيفي الجبن، الملح والفلفل واخلطي المكوّنات.
3- سخّني الزيت في مقلاةٍ كبيرة على النار ثمّ أضيفي البصل، إقليها حتّى تذبل وزيدي البطاطس. إقلي الخليط لثلاث دقائق.
4- أضيفي مزيج الأومليت والتوابل إلى المقلاة واتركيها لدقائق لكن تفقّدي الأسفل باستمرار لتلافي احتراقه.