وصفة كيكة الشوكولاتة الصغيرة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
زبدة ليّنة - ربع كوب
سكر أبيض - ثلثا كوب
بيض صغير الحجم - 1
حليب سائل - ثلث كوب
لبن زبادي - ربع كوب
دقيق متعدد الاستعمالات - ثلاثة أرباع كوب
كاكاو بودرة غير محلّى - ربع كوب
بيكاربونات الصوديوم - رشّة
ملح - رشّة
لتحضير التغليفة:
سكر بودرة - كوب
كاكاو بودرة غير محلّى - ربع كوب
زبدة ليّنة - 3 ملاعق كبيرة
حليب - 3 ملاعق كبيرة
لوز مجروش - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتخضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر والبيضة.
2- أخفقي المكونات جيداً.
3- أضيفي اللبن الزبادي والكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح والحليب.
4- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
5- أضيفي الدقيق مع الحفق باستمرار.
6- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
7- إدهني قالباً مدوّراً بقياس 8 إنش بأي مادة دهنيّة.
8- أسكبي خليط الكيك بروية.
9- أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
10- أتركي الكيك جانباً ليبرد.
11- لتحضير التغليفة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر البودرة والكاكاو والزبدة والحليب.
12- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
13- بعد أن يبرد الكيك تماماً، إدهني التغليفة على وجه القالب وأطرافه.
14- وزّعي اللوز المجروش على وجه الكيك وقدّميه.