وصفة كيكة الدخن
المكوّنات
حليب بودرة - كوب
دقيق - كوب
دخن - كوب ونصف
سكر - بحسب الرغبة
ملح - رشّة
ماء - كوب ونصف
زيت - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
حبة البركة - بحسب الرغبة
سمسم - بحسب الرغبة
تمر منزوع النواة ومعجون قليلاً للحشوة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب البودرة، الدقيق، الدخن، السكر، الملح والبايكنغ باودر.
2- أسكبي الماء والزيت واعجني المكونات للحصول على عجينة تكون أثقل بقليل من عجينة الكيك.
3- ضعي جزء من العجينة في صينية مدهونة.
4- أضيفي التمر فوق الصينية.
5- أسكبي الكمية المتبقية من المزيج فوق التمر.
6- رشّي وجه الصينية بحبّة البركة والسمسم.
7- إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حوالى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.