المكوّنات

دقيق منخول - 3 أكواب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زبدة مليّنة - ثلثا كوب
سكر - كوب وثلاثة أرباع
بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
حليب - كوب وربع
لتحضير كريمة الزينة:
سمن نباتي - نصف كوب
سكر بودرة - 4 أكواب
ملح - رشّة
حليب - كوب
زبدة مليّنة - نصف كوب

طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
2- في وعاءٍ ثانٍ، أمزجي الزبدة والسكّر وحرّكي جيّداً. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واستمرّي بالتحريك.
3- أسكبي الحليب واخفقي مجدداً حتى تمتزج المكوّنات.
4- إجمعي الخليطين في وعاءٍ واحد وامزجي جيّداً.
5- أسكبي العجينة في قوالب الكب كيك واخبزيها 15 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- لتحضير كريمة الزينة: ضعي السمن، السكر البودرة، الملح، الزبدة والحليب على النار. إغلي المكوّنات وحرّكيها جيّداً.
7- ضعي الكريمة في الثلاجة حتى تبرد وتشتدّ.
8-- قدّمي الكب كيك مع الكريمة فوقها وزيّنها بحسب ما تحبّين.