
وصفة طريقة عمل التشيز كيك بالكرز

المكوّنات
بسكويت شاي مفتت - كوب وربع
زبدة على حرارة الغرفة - ربع كوب
سكر - ربع كوب
جبن كريم - علبة أي 28 غرام
سكر بودرة - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
كريمة مخفوقة - كوب
لتحضير الزينة:
سكر - نصف كوب
نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان
كرز معلّب ومنزوع النواة - علبة
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة والسكر في وعاء كبير ثمّ رصّي الخليط في قالب تشيز كيك.
2- أخفقي جبن الكريم، السكر البودرة والفانيليا في وعاء.
3- أضيفي الكريمة واخفقي المكونات من جديد حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4- وزّعي المزيج على قاعدة التشيز كيك.
5- ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
6- صفّي الكرز من عصيره من العلبة ولكن احتفظي بالعصير جانباً.
7- أمزجي السكر، عصير الكرز ونشاء الذرة في قدر على النار.
8- أتركي المكونات تغلي ثمّ إرفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون الحامض والكرز.
9- حرّكي المكونات واتركي الزينة تبرد لخمس دقائق.
10- زيّني التشيز كيك بهذا المزيج ثمّ أعيديه إلى الثلاجة لساعات قبل التقديم.