المكوّنات

بسكويت شاي مطحون طحناً ناعماً جداً - 4 باكيتات
حليب مكثّف محلى - 1
زبدة مذوّبة - ثلاثة أرباع كوب
جيلاتين - ظرف
عصير توت فيمتو - كوب
جيلي بنكهة التوت - علبة
ماء لتذويب الجيلاتين - كوب
للزينة:
فراولة مقطعة إلى نصفين أو كرز غير مقطع - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، إفركي البسكويت المطحون بنصف كوب من الزبدة السائلة بواسطة يدك حتى يتجانسا مع بعضهما.
3- ضعي البسكويت في صينية فرن ورصّيه جيداً في قعر الصينية وعلى أطرافها.
4- أدخلي الصينية إلى الثلاجة.
5- في وعاء، ضعي الحليب المكثف المحلى مع الزبدة المتبقية وقلّبيهما. ذوّبي الجيلاتين بالقليل من الماء الساخن، أضيفيه إلى المزيج وقلّبي.
6- أخرجي الصينية من الثلاجة واسكبي مزيج الحليب فوق البسكويت ثمّ أدخليها إلى الفريزر حتى تبرد وتصبح المكوّنات متماسكة جداً.
7- في وعاء، ضعي الجيلي مع كوب من الماء وقلّبي جيداً حتى يذوب.
8- ضعي عصير التوت فوق الجيلي المذوّب وامزجيهما مع بعضهما.
9- أخرجي الصينية من الثلاجة وضعي الجيلي الممزوج بعصير التوت فوق الحليب.
10- أدخليها من جديد إلى الثلاجة حتى يمجد الجيلي لأنّه سريع الذوبان. 
11- قبل التقديم مباشرة، زيّني التشيز كيك من الأعلى بقطع فراولة أو كرز غير مقطعة بحسب الرغبة.
12- قطّعي التشيز كيك إلى مثلثات أو ضعيه كما هو في الطبق وقدّميه بارداً جداً مع القهوة.