المكوّنات

زبدة غير مملحة - 6 ملاعق كبيرة
شوكولاتة نصف محلاة، مفرومة فرماً خشناً - 170 غرام
كاكاو بودرة - ربع كوب
دقيق متعدد الاستعمالات - ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
سكر - كوب
بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
جوز - نصف كوب

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 176 درجة مئوية.
2- إدهني صينية فرن مربعة الشكل (8 إنش) بالقليل من الزبدة أو غلّفيها بورقة زبدة.
3- على حمام مائي، ضعي الزبدة والشوكولاتة والكاكاو على نار متوسطة.
4- أخلطي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة. أتركي المزيج جانباً ليبرد قليلاً.
5- في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
6- في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والبيضتين وخلاصة الفانيليا.
7- أخفقي المكونات على سرعة متوسطة حوالى 4 دقائق.
8- أضيفي خليط الشوكولاتة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
9- ضعي المكونات الجافة تدريجياً واخلطي حتى يمتظج الخليط جيداً.
10- أسكبي الخليط في الصينية وملّسي الوجه بواسطة سباتولا.
11- وزّعي الجوز على وجه الصينية.
12- إخبزي البراونيز حوالى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
13- أخرجي الصينية من الفرن واتركي البراونيز فيها لـ15 دقيقة.
14- أزيلي البراونيز من الصينية ثمّ اتركيها تبرد تماماً على حرارة الغرفة قبل تقطيعها إلى مكعبات.